CHOCOLAT CHAUD MAISON

Le chocolat chaud maison est un chocolat chaud composé de lait frais, chocolat noir, sucre glace, fécule de maïs; décoré de crème fouettée et de copeaux de chocolat.

Facile et rapide à préparer, délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.

Difficulté : facile
Préparation : 10 min
Repos :
Cuisson : 5 min
Total : 15 min
4 personnes
100 g de chocolat noir
45 g de sucre glace
60 cl de lait frais
crème fouettée
fécule de maïs
copeaux ou granulés de chocolat

Préparation :

  • Hacher le chocolat noir dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
  • Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le sucre glace.
  • Verser quelques cuillères de lait sucré sur le chocolat pour le dissoudre et obtenir une crème au chocolat.
  • Verser le restant de lait et faire cuire durant 5 min, en remuant sans cesse.
  • Diluer une cuillère à café de fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe de lait.
  • Ajouter la fécule de maïs diluée à la casserole le lait et le chocolat.
  • Laisser sur le feu encore 2 min en remuant en cesse jusqu’à épaississement.
  • Verser dans des grandes tasses.
  • Ajouter de la crème fouettée sur le dessus et décorer avec des granules ou copeaux de chocolat.
  • Servir et déguster !

Citation :

Neuf personnes sur dix aiment le chocolat; la dixième ment.

John G.Tullius

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