Le Gin Fizz est un cocktail composé d’eau gazeuse, gin, jus de citron, sirop de sucre de canne et glaçons.

Au XVIIe siècle, le Genever apparaît aux Pays-Bas espagnols. Au XVIIIe siècle, les distilleries anglaises produisent un alcool proche du Genever baptisé Gin.
Aux environs de 1750, les officiers de la marine britannique ont l’idée d’associer le gin avec la quinquina pour lutter contre la fièvre : le Gin Tonic est né. Par la suite, l’amiral Nelson associe ensuite le gin au citron pour lutter contre le scorbut, l’alcool permettant de conserver la vitamine C. De retour en Angleterre, les marins consommant le gin avec la quinquina pour lutter contre la fièvre, ajoutent du sucre et de l’eau gazeuse pour donner naissance au Gin Fizz.

Difficulté : facile

Préparation : 5 min

Verre : Tumbler (Collins)

Service : frais, sans glaçons (Straight up)

Portion : 1

8 cl d’eau gazeuse

4,5 cl de gin

3 cl de jus de citron

1 cl de sirop de sucre de canne

glaçons

rondelle de citron

Étapes :

• Dans un shaker, frapper le gin, le jus de citron et le sucre avec des glaçons.
• Verser dans le verre.
• Allonger d’eau gazeuse bien fraîche.
• Décorer avec une rondelle de citron.
• Servir.
• Déguster !

À consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux.