Le latte macchiato est une boisson chaude composée de café expresso, lait chaud et mousse de lait.
Elle doit son nom à son apparence tachetée (macchiato signifiant tacheté ou moucheté en italien).

Facile et rapide à réaliser, il se déguste lors des collations de la journée.

Difficulté : facile

Préparation : 5 min

Service : sans glaçons

Verre : verre haut à parois épaisses

Portions : 4

350 ml de lait

150 ml de café

3 cuillères à soupe de poudre de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

Étapes :

• Dans une casserole, faire chauffer le lait et arrêter juste avant l’ébullition.
• Préparer le café.
• Verser le sucre vanillé dans le lait et remuer pour le dissoudre.
• Faire de même avec la poudre de chocolat.
• Verser le lait dans les verres.
• Battre au fouet électrique jusqu’à obtenir une mousse.
• Ajouter le café dans chacun des verres.
• Servir et déguster !

Citation :

Le comptoir d’un café est le parlement du peuple.