La limonade sicilienne est une boisson composée de jus de citron, jus de citron vert, cassonade ou miel, feuilles de menthe, gingembre, eau et glaçons.

Facile et rapide à réaliser, rafraichissante et énergétique, cette boisson traditionnelle sicilienne omniprésente les journées chaudes avec le granité au citron (mélange d’eau, citron et sucre, congelé puis passé au broyeur) permet de se désaltérer durant la journée.

Difficulté : facile

Préparation : 5 min

Type : sans alcool

Verre : limonade

Service : glaçons

Portions : 4

2 citrons (jus)

2 citrons vert (jus)

cassonade ou miel

12 à 15 feuilles de menthe fraîche

4 pincée de gingembre

700 ml d’eau

glaçons (eau congelée avec une feuille de menthe par glaçon)

Étapes :

• Presser le jus des citrons et des citrons verts.
• Verser le jus dans une carafe.
• Ajouter l’eau.
• Verser la cassonade ou le miel.
• Ajouter la menthe hachée au couteau et le gingembre. Mélanger.
• Ajouter les glaçons.
• Servir dans de grands verres légèrement sucrés sur les bords (mouiller les bord avec de l’eau, tremper dans le sucre et mettre au congélateur durant 1 h).
• Déguster !

Citation :

« Le jus de fruit est l’expression la plus parfaite de chaque fruit. »

Berryl Dumon