Le mimosa est un cocktail composé de champagne (ou de vin mousseux) et de jus d’agrumes glacé (jus d’orange).

Il aurait été créé vers 1925 à l’Hôtel Ritz de Paris par Frank Meier. Il est consigné dans son livre The Artistry of Mixing Drinks (1936). Il doit son nom à la ressemblance entre la couleur et la texture de la boisson et la fleur de mimosa.
Le Buck’s Fizz est un cocktail proche, inventé en 1921 à Londres, contenant deux fois plus de champagne que de jus d’orange. Le megmosa est un cocktail similaire, inventé par M. Sheppard sur la côte Est des États-Unis, composé à parts égales de champagne et de jus de pamplemousse, généralement garni de framboises. Un soleil est un cocktail de champagne et d’ananas.

Facile et rapide à préparer, ce cocktail très rafraichissant se déguste au cours de la journée.

Difficulté : facile

Préparation : 5 min

Type : avec alcool

Verre : grande flute à champagne

Service : froid

Portions : 1

4 cl de champagne

2 cl de jus d’orange frais

Étapes :

• Verser le jus d’orange fraîchement pressé dans la flûte.
• Ajouter lentement le Champagne et remuer délicatement.
• Décorer éventuellement avec une tranche d’orange.

Avertissement :

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. »