Le chocolat blanc chaud est une boisson chaude composée de lait, chocolat blanc, fécule de maïs, sucre en poudre; garni éventuellement de Chantilly.

Facile et rapide à préparer, dense, onctueux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 2 min

Temps total : 12 min

4 personnes

800 ml de lait entier

75 g de chocolat blanc

35 g de fécule de maïs

25 g de sucre en poudre

cannelle/Chantilly

Préparation :

• Faire chauffer le lait dans une casserole et laisser tiédir.
• Dans un bol, râper très finement le chocolat blanc.
• Ajouter le sucre en poudre et la fécule de maïs.
• Remuer avec une cuillère.
• Verser 35 g du mélange dans chaque tasse.
• Ajouter 200 ml de lait tiède dans chaque tasse et mélanger à la cuillère.
• Faire chauffer au micro-ondes durant 2 min par intervalles de 40 s à la puissance de 900 W.
• Décorer éventuellement de Chantilly et de cannelle.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky