Le chocolat chaud maison est un chocolat chaud composé de lait frais, chocolat noir, sucre glace, fécule de maïs; décoré de crème fouettée et de copeaux de chocolat.

Facile et rapide à préparer, délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.

Difficulté : facile

Préparation : 10 min

Repos : –

Cuisson : 5 min

Total : 15 min

4 personnes

100 g de chocolat noir

45 g de sucre glace

60 cl de lait frais

crème fouettée

fécule de maïs

copeaux ou granulés de chocolat

Préparation :

• Hacher le chocolat noir dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
• Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le sucre glace.
• Verser quelques cuillères de lait sucré sur le chocolat pour le dissoudre et obtenir une crème au chocolat.
• Verser le restant de lait et faire cuire durant 5 min, en remuant sans cesse.
• Diluer une cuillère à café de fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe de lait.
• Ajouter la fécule de maïs diluée à la casserole le lait et le chocolat.
• Laisser sur le feu encore 2 min en remuant en cesse jusqu’à épaississement.
• Verser dans des grandes tasses.
• Ajouter de la crème fouettée sur le dessus et décorer avec des granules ou copeaux de chocolat.
• Servir et déguster !

Citation :

Neuf personnes sur dix aiment le chocolat; la dixième ment.

John G.Tullius